Mettre des biscuits dans un yaourt et ça fait le dessert de l’année ? Oui, on a testé, et ça défonce

Bien sûr qu’on se devait de tester pour vous la nouvelle trend qui pullule sur le TikTok food : transformer un yaourt grec en hybride entre un cheesecake « japonais » et un tiramisu « italien ». Le résultat, qui nous vaudra probablement une interdiction de territoire dans les deux pays, vaut absolument le coup. On vous partage nos versions :

Ingrédients 

Version café :
-1 yaourt grec
-3/4 biscuits type Petit Lu
-1/2 espresso
-1 cuillère à café de sucre

Version matcha :
-1 yaourt grec sucré à la vanille
-3/4 biscuits type Petit Lu
-1 petite cuillère à café de matcha

Version framboise : 
-1 yaourt grec
-1 cuillère à soupe de confiture de framboise
-3/4 biscuits type Petit Lu

Version speculoos :
-1 yaourt grec
-1 bonne cuillère à café de pâte à tartiner
-3/4 biscuits type speculoos

Recettes

Version café : Mélanger le yaourt avec le sucre et le café. Casser les biscuits en deux et les « planter » de manière régulière dans le mélange obtenu. Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

Version matcha : Mélanger le matcha dans une cuillère à soupe d’eau chaude, verser dans le yaourt et mélanger. Casser les biscuits en deux et les « planter » de manière régulière dans le mélange obtenu. Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

Version framboise : Mélanger le yaourt avec la confiture. Casser les biscuits en deux et les « planter » de manière régulière dans le mélange obtenu. Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

Version speculoos : Mélanger le yaourt avec la pâte à tartiner. Casser les biscuits en deux et les « planter » de manière régulière dans le mélange obtenu. Mettre au frigo au moins deux heures avant de déguster.

La magie de ce dessert minute ? Un peu de physique-chimie, avec le changement de texture des biscuits dans l’humidité du yaourt, qui le rend, lui, plus compact. C’est sucré, c’est un petit peu acide, et pour un dessert préparé en deux minutes, c’est tout simplement délicieux.