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Des chips, juste des chips, et zéro air dans le paquet, en voilà une belle promesse pour vos derniers apéros d’été. La seule contrainte : posséder une mandoline et réussir à s’en servir sans se couper un doigt.
Ingrédients :
- 4 belles pommes de terre à chair ferme
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
- 1 mandoline
- Sel
#1. Découper les pommes de terre
Bien laver vos pommes de terre et les découper à la mandoline afin d’obtenir des chips ni trop fines ni trop épaisses. Placer les chips dans un saladier, ajouter la cuillère à soupe d’huile et mélanger.
#2. Faire cuire les chips
Disposer les chips une par une sur du papier cuisson et enfourner dans un four préchauffé à 200 °C. Bien surveiller la cuisson pour sortir les chips au moment où elles seront dorées à souhait et croustillantes, au bout de 7-8 minutes environ. Les saler en sortie du four et les servir une fois refroidies pour un maximum de craquant.
