Ce lundi 16 janvier, baptisé “Blue Monday”, est soi-disant le jour le plus déprimant de l’année. Loin des fêtes, loin du printemps, loin d’un peu tout. Alors, si c’est un peu dur aujourd’hui, parlez-en et prenez soin de vous. Et puis, si c’est juste un lundi pas dingue, on a une idée plus légère pour vous : vous occuper une petite heure avec un brownie hyperfacile. Vous pourrez en plus en apporter une part à votre crush.
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Ingrédients (pour 1 petit plat, possible de doubler les proportions) :
- 125 grammes de beurre
- 125 grammes de bon chocolat noir
- 50 grammes de cacao en poudre
- 150 grammes de sucre cristal
- 50 grammes de sucre vergeoise
- 3 œufs bio
- quelques gouttes d’extrait de vanille
- 65 grammes de farine
- 1 petite cuillère de café en poudre
- 1/2 pot de caramel
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- un petit plat rectangulaire
Dans un saladier, casser le chocolat en petits morceaux et ajouter la moitié du cacao en poudre. Faire fondre le beurre dans une casserole et le verser bien chaud sur le chocolat. Couvrir, attendre une minute, puis mélanger pour faire fondre le chocolat.
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Dans un autre saladier, battre vigoureusement les œufs avec le sucre cristal et le sucre vergeoise pendant deux minutes. Ajouter l’extrait de vanille et y verser le mélange à base de chocolat fondu en mélangeant bien.
Ajouter la farine, une pincée de sel, le reste du cacao et le café en poudre et incorporer, sans trop travailler, la pâte. La verser dans le plat chemisé d’une feuille de papier cuisson. Enfourner dans un four préchauffé à 180 °C.
Au bout de 20 minutes, sortir le brownie du four, tapoter sa surface à l’aide du dos d’une grande cuillère pour créer des “cassures”, puis creuser six petits trous pour y verser le caramel. Saupoudrer de fleur de sel et enfourner de nouveau 15 à 20 minutes dans le four toujours à 180 °C.
(© Konbini)
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