Les années passent et la burrata est toujours de tous les menus. Mais la burrata fumée, au parfum plus profond, on la sert comment ? Nous, on s’est dit qu’elle serait bien pote avec l’aneth de notre classement (objectif) des herbes aromatiques.
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Ingrédients :
- 1 burrata fumée
- Quelques brins d’aneth
- 1/2 bocal de très bon thon
- Une bonne huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Flocons de piment
- Sel/poivre
Laver l’aneth, le dresser avec un peu de jus de citron et d’huile d’olive. Ouvrir la burrata dans une assiette, la garnir du thon, de l’aneth, et assaisonner avec les flocons de piment, du sel, du poivre et un généreux trait d’une bonne huile d’olive.
(© Konbini)
