Inventer une nouvelle forme de pâte aujourd’hui, voilà qui semble impossible. C’est pourtant le défi que s’est lancé Molly Baz, la « pasta girl » attitrée de Bon Appétit. Dans cette vidéo, on suit la jeune cheffe dans sa recherche de la forme qui fera concurrence aux pennes et aux tagliatelles.
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La créativité au service des pâtes
Après avoir soigneusement choisi le fromage, Molly Baz s’attelle à la tâche. Pétrissage soigneux, découpage millimétré et assaisonnement précautionneux : tout est confectionné avec minutie. Les pâtes prennent bientôt forme : Molly Baz a donc choisi de leur donner une silhouette… de teckel. Un travail qui respire l’enthousiasme et la créativité. Et le résultat semble délicieux, et plutôt instagrammable.
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