Avec 30 % de graisse en moins, l’avocat light est-il vraiment aussi bon ?
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Face au succès planétaire de l’avocat, l’industrie a réussi à nous dégoter une version allégée de notre fruit préféré. Quel intérêt de manger un avocat dont les propriétés nutritives et l’apport en acide gras non saturés ont été amoindris ? C’est justement parce qu’il est riche, crémeux et onctueux que l’avocat est aussi bon. Mais ça, c’était avant que les pouvoirs du marketing interviennent et inventent l’avocat « light ». À l’origine de cette hérésie, la marque espagnole Isla Bonita qui a lancé une variété du fruit 30 % moins grasse que celles habituellement consommées. Ramón Rey, qui travaille chez Isla Bonita, a décrit à Fresh Plaza ce nouvel avocat comme « une saveur douce et une pulpe plus juteuse et plus légère. »
Ces avocats light seraient en fait juste une sélection de différentes variétés de fruits cultivées « dans des climats très spécifiques de certaines régions tropicales, près de l’Équateur, en Amérique centrale et en Amérique du Sud ». Si vous voulez réellement tester cette alternative moins grasse à votre fruit préféré, sachez que l' »Aguacato Light » d’Isla Bonita n’est commercialisé que dans les supermarchés espagnols. Pour l’instant, merci mais non merci. Nous allons en rester à la version crémeuse, pleine de graisse.
