Apéro improvisé ? On a l’assiette qu’il vous faut pour faire genre vous avez grave bossé alors que vous avez juste sorti un économe et un pot de ricotta. Ah et, bien sûr, facile hein, mais délicieux, comme d’hab.
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Ingrédients :
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- 1 pot de ricotta
- 1 courgette
- Quelques feuilles de basilic
- 1 petit morceau de tomme de chèvre
- 1 petite poignée de cacahuètes non salées
- Sel/poivre/huile d’olive
Dans un bol, fouetter la ricotta avec le basilic émincé, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Disposer le mélange dans une assiette. Laver votre courgette et réaliser des rubans à l’aide d’un économe.
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Dresser vos rubans d’huile d’olive, de sel et de poivre avant de les disposer le plus harmonieusement possible sur la ricotta. Finir avec la tomme de chèvre en copeaux, les cacahuètes grossièrement hachées et un dernier trait d’une bonne huile d’olive.