À vos agendas.
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Après le Gault et Millau, c’est au tour du Fooding de dévoiler son palmarès et d’annoncer les lauréats de son guide 2019. Nouvelles têtes et cuistots confirmés, de la néo-trattoria Racines à Double Dragon, la cantine philippine des sœurs Levha, cette nouvelle cuvée met à l’honneur une génération de chefs et cheffes aux influences et aux identités culinaires multiples.
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Meilleures tables
Le Rigmarole | Paris (11e)
Äponem | Vailhan (Hérault)
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Meilleurs sophistroquets
La Mercerie | Marseille (Bouches-du-Rhône)
Sauvage | Paris (6e)
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Maison Drouot | Maussane-Les-Alpilles (Bouches-du-Rhône)
Pure et V | Nice (Alpes-Maritimes)
Fooding d’honneur
Tatiana et Katia Levha (Le Servan, Double Dragon, Café Panache) | Paris
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Fooding d’amour
Le Cadoret | Paris (19e)
Café des Alpes | Châtillon-en-Diois (Drôme)
Le Garde Champêtre | Gyé-sur-Seine (Aube)
Meilleure bistrattoria
Racines | Paris (2e)
Meilleur café du coin
Café du Coin | Paris (11e)
Meilleur bar à délices
Déviant | Paris (10e)
Pour voir le palmarès en intégralité, c’est par ici.