Azúcar y mantequilla: cuando los estadounidenses descubren el 'kouign-amann'

Después de que salió a la luz el debate candente sobre los términos "crepa o galette", los amigos de Great Big Story desenterraron otro gran monumento de la gastronomía francesa y bretona: el kouign-amannuna pieza de repostería repleta de divinas calorías y dramáticamente irresistible originaria de la ciudad de Douarnenez. 

Este video es para desenterrar la historia desconocida de este postre, inventado por accidente por un panadero del gremio de panaderos en 1860 (sí, hace tanto tiempo), y también para saber un poco sobre esta receta única constituida esencialmente por azúcar y mantequilla. Si hemos de reconocerle algo a nuestros amigos bretones, es que saben hacer de la cocina y de la gastronomía un gran placer.

 

Artículo traducido por Ana Toledo

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