Sortez votre économe, on a une nouvelle façon préférée de préparer le halloumi

Du halloumi croustillant à utiliser pour se faire un shawarma maison ? C’est la tendance qui pullule sur notre fil TikTok. On a testé et c’est validé, pour des chips de halloumi fondantes et croustillantes à rouler dans une pita bien chaude. On vous partage la technique.

Ingrédients :

• 1 bloc de halloumi
• 1 filet d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices (nous, on a fait un mélange de zaatar , de cumin, d’ail et de paprika fumé)

À l’aide d’un économe, découper le halloumi en lamelles, assaisonner le tout avec l’huile d’olive et les épices. Bien mélanger et disposer en une couche uniforme sur une plaque de cuisson. Enfourner 12 minutes à 180°C ou jusqu’à ce que le halloumi commence à bien dorer.

Servir dans une pita bien chaude avec les accoutrements de votre choix. Nous, on a choisi une sauce blanche relevée à la harissa et des oignons rouges aux herbes.