La hausse de la consommation de saucisses serait-elle un indicateur économique fiable pour évaluer la gravité de l’inflation ? Peut-être bien, c’est en tout cas ce que pensent des économistes du Texas (États-Unis).
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Dans une note récente de la Federal Reserve Bank of Dallas, publiée dans la Texas Manufacturing Outlook Survey, cette tendance soulignerait la tendance des consommateurs à acheter des produits moins chers afin de réduire leurs dépenses, alors que l’inflation continue de peser sur le pouvoir d’achat à travers l’État et le pays.
Comme l’explique NBC News, ce phénomène est une conséquence directe de ce qui traverse le pays et n’a rien de très surprenant. « C’est une pratique qui a tendance à augmenter lorsque l’économie s’affaiblit », appuie la Dallas Federal Reserve Bank of Dallas. « La saucisse est ainsi souvent privilégiée car elle représente un ‘bon substitut aux sources de protéines plus coûteuses’. »
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