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Il est de retour. Du 11 au 14 mai, au Grand Palais Éphémère, le festival culinaire Taste of Paris accueillera une ribambelle de chefs, cheffes et artisans pour “célébrer une scène culinaire en pleine effervescence”. Cette année encore, si l’on retrouvera de nombreux chefs étoilés – qui proposeront certains de leurs plats signatures – l’accent sera également mis sur les jeunes générations de cuisiniers, celle-là même “qui opère un véritable changement au sein du paysage gastronomique français”.
“Cette année, c’est toute une nouvelle génération, qui pense la restauration autrement, qui sera résolument à l’honneur. Ces jeunes talents, souvent accompagnés de leurs aînés et passés par les plus grandes maisons, s’installent durablement sur la scène culinaire parisienne et française. L’émergence de cette nouvelle garde s’illustre par la créativité de l’assiette mais également par la pertinence de ses engagements“, a commenté le festival.
Au programme donc : Baptiste Renouard (Ochre), Matan Zaken (Nhome), Pauline Séné (Arboré), Omar Dhiab, Nathan Helo (Dupin), Thibaut Spiwack (Anona), mais également la famille Vérot, ou encore Alan Geaam, Nicolas Paciello (CinqSens), Quentin Lechat (Royal Monceau) et Boris Campanella (Crillon). Sans oublier : Céline Chung (Bao Family), Moïse Sfez (Homer), François Daubinet, François Perret (Ritz), Nina Métayer ou encore Benoît Castel.
Bref, vous l’aurez compris : du salé et du sucré, de la gastronomie de rue aux cuisines de palace.
Taste of Paris
11 au 14 mai 2023
Grand Palais Éphémère (Paris)
Réservations et infos par ici.
