Bonne bouffe et jolies maisons colorées : notre guide pour préparer un voyage à Copenhague

Après Séoul ou Marseille (et bientôt Montréal, Bruxelles et Toulouse), Konbini vous dévoile son guide fait-maison pour un séjour réussi à Copenhague, au Danemark. 

À deux heures de vol de Paris, la capitale danoise n’a plus à nous prouver son potentiel. Eldorado du design et des choses bien faites, petit paradis culinaire et porte d’entrée sur la Scandinavie, Copenhague est la destination que l’on vous propose de découvrir aujourd’hui, été comme hiver. 

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La carte des spots incontournables  

On mange où ? 

Jatak… pour une expérience gastronomique.

Kødbyens Fiskebar… pour le meilleur spot iodé. 

Høst… pour goûter la nouvelle cuisine nordique sans se ruiner.

Aure… pour vivre a nouvelle sensation de la ville. 

Gasoline Grill… pour un burger bien ficelé. 

Johns Hotdog Deli… pour un hot dog aussi bon qu’à New York. 

Barabba ou Mangia… pour manger italien. 

On mange quoi ?

9 heures | Un BMO (bolle med øst) à… Bageriet B

11 heures | Un smörrebröd (tradi) à… Schonemann

13 heures | Un burger à… Popl (ou Galosine Grill)

16 heures | Un smörrebröd (moderne) à… Selma

20 heures | Du poisson à… Iluka

Un musée (vraiment) pas comme les autres

Le Musée du Design danois s’intéresse à leur savoir-faire unique, mais vous plonge surtout dans une collection unique et passionnante de chaises qui fait la fierté du pays.

Pour se croire dans une série

Se balader du côté de Christianshavn autour des serres vitrées du restaurant Noma, enfiler un casque… et se prendre pour Marcus dans The Bear lors de son stage de pâtisserie dans ce resto étoilé de Copenhague.

Un quartier qui change

Pour changer du vu et revu Christiana, aventurez-vous dans le quartier du Meatpacking District. Ces anciens abattoirs, devenus l’un des quartiers branchés de la ville, abritent de nombreuses galeries, bars et restaurants.

Trois marques (locales) à suivre

Une pause sucrée ?

Dzidra (coffee-shop) 

Juno (pâtisserie) 

Prolog (coffee-bar)

Apotek 57 (petit-dej) 

Lille Bakery (boulangerie-pâtisserie) 

On mate quoi avant de partir ? 

Une expérience (vraiment) hors du commun

Plonger dans l’univers unique du chef Rasmus Munk qui a fait de son restaurant, Alchemist, l’un des OVNIs culinaires les plus époustouflants et perturbants au monde. 

Le cadeau à ramener

Un “marcipan”, une confiserie à la pâte d’amande typique des pays scandinaves, et notamment du Danemark… et un petit Lego car, oui, les Lego sont nés au Danemark.