Bon plan : on peut désormais apprendre la pâtisserie avec les artisans les plus stylés de Paris

À Paris, les prodiges du sucré ne manquent pas, et parmi nos préférés : The French Bastards. Si l’on aime aller dévaliser leurs étals régulièrement, voici une nouvelle manière de plonger dans leur univers unique et singulier. En effet, la boulangerie-pâtisserie vient de dévoiler une série de masterclasses qui vous permettront de vous immerger dans « l’univers gourmand et régressif de la pâtisserie lors d’un atelier d’exception animé par notre cheffe pâtissière ».

Durant deux heures, vous apprendrez à réaliser leurs créations « les plus régressives », en découvrant les secrets qui font la signature de The French Bastards. Techniques incontournables, gestes précis et astuces de pro : la cheffe pâtissière des lieux, Raphaëlle, vous guidera pas à pas pour maîtriser les bases et reproduire chez vous leurs petites merveilles sucrées. 

Au programme de cette masterclass : la réalisation du Paris-Brest, icône de la pâtisserie française, « revisité avec toute la générosité et l’irrévérence qui font la signature de The French Bastards » ; un focus sur les techniques clés (préparation d’une pâte à choux parfaite, réalisation d’un praliné qui claque, dressage et finitions pour un rendu aussi beau que bon…) et enfin un « partage d’astuces et de conseils pour vous permettre de recréer ces créations chez vous ».

Et bien sûr, à la fin de l’atelier de deux heures, vous pourrez repartir avec vos propres créations, prêtes à être dégustées, ainsi qu’avec quelques surprises de la maison pour prolonger l’expérience chez vous. 

Les masterclasses de The French Bastards
Les vendredis matin de 10 heures à 12 heures, du 7 mars au 25 avril 2025 – en attendant d’autres sessions à venir. Rendez-vous au 21 rue de l’Hirondelle (Paris 5e) – 90 euros/personne

Infos et réservations ici