Bien sûr qu’on a testé la recette virale de döner à préparer à la maison

Si votre algo est un minimum gourmand, vous l’avez forcément vue passer : la technique pour faire cuire de la viande façon döner à la maison, en préparant des rouleaux de viande aplatie entre deux feuilles de papier cuisson. On a donc tenté notre version, avant de bien tout nicher dans un petit pain bien gonflé.

Ingrédients (pour la viande) :

• 1 kilo de viande hachée
• 2 oignons blancs
• 5 centilitres d’huile d’olive
• 200 grammes de yaourt grec
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café d’origan
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment
• 1/2 cuillère à café de poivre blanc
• 1 grosse pincée de sel
• un rouleau de papier cuisson

Dans un saladier, bien malaxer la viande avec les épices, les deux oignons râpés et le yaourt grec. 

Diviser le mélange à base de viande en 5. Étaler chaque partie entre deux feuilles de papier cuisson, le plus finement possible à l’aide, si besoin, d’un rouleau à pâtisserie. Retirer la feuille de papier supérieure et rouler la feuille inférieure, garnie de viande, en rouleau bien serré. Placer les 5 rouleaux dans une plaque aux bords relevés et enfourner 20 minutes à 200°C.  

Dérouler les rouleaux de viande, découper grossièrement en bandes et garnir vos sandwichs avec des crudités et une sauce blanche. Servir bien chaud, bien roulé.