AccueilÉDITO

Une start-up lance un service de paniers recette 100 % végétariens

Publié le

par Jeanne Pouget

L’équipe crédit Les Popotes

Trois potes lancent "Les Popotes" : la livraison de paniers bio pour réaliser soi-même ses repas de la semaine 100 % végétariens. Les recettes sont guidées à l’aide de fiches, personnalisables et faciles à réaliser.

Nous sommes de plus en plus nombreux à envisager de devenir végétariens, du moins flexitariens, c’est-à-dire de diminuer considérablement notre consommation de viande et de poisson. C'est pour nous aider dans cette démarche écoresponsable que Maxime, Julien et Benjamin ont lancé le site Les Popotes : la livraison de paniers 100 % veggies.

Un impact positif sur l’environnement grâce à son alimentation

La genèse des Popotes, c'est l'alliance entre un projet gourmand et une démarche responsable. "L’idée c’était de prendre conscience et de faire prendre conscience que l’on a tous un impact individuel énorme sur l'environnement", explique Maxime, avant de développer :

"Un jour on m'a demandé quelle était ma consommation quotidienne d'eau. Après un bref calcul j'en ai conclu à une fourchette entre 100 et 150 litres. Puis j'ai appris qu'un café en terrasse par exemple nécessitait 120 litres d'eau pour être produit, quand un simple T-shirt en requiert 2 500 litres. Et le pire, c'est la viande rouge : 15 000 litres d’eau sont nécessaires pour produire un kilo."

Et résumé, l’alimentation c’est le geste quotidien qui a le plus d’impact sur l’environnement et notamment à travers la consommation de viande qui génère à elle seule plus de gaz à effet de serre que tous les transports confondus. Sauf qu'adopter une démarche tendant vers le végétarisme en rebute plus d'un.

Manque d'inspiration, méconnaissance des enseignes dans lesquelles s'approvisionner, peur des carences alimentaires ou d'une assiette au contenu rabat-joie... Les raisons sont nombreuses pour ne pas passer le pas. C'est pourquoi Maxime, Julien et Benjamin qui, à l'origine, ne sont pas végétariens, ont décidé de penser un système qui faciliterait la tâche des végétariens occasionnels ou en devenir.

L'équipe des Popotes : Benjamin, Maxime, Julien et la chef Laurène.

Gnocchis forestiers, lentilles à la poire, crumble de blettes...

Les Popotes proposent donc des formules pour deux, trois ou quatre personnes à partir de 60 euros, livraison incluse. Chaque panier contient quatre recettes à cuisiner soi-même, au choix parmi douze propositions qui varient toutes les deux semaines.

Croquettes de légumes sauce au yaourt, lentilles à la poire et au tofu fumé, nasi goreng... Les recettes sont originales et de saison, faciles à réaliser grâce à des fiches explicatives et des vidéos. Elaborés par une chef et validés par une nutritionniste, les plats sont sains et équilibrés.

Pas envie de surfer sur la vague polluante des livraisons ? Pas de panique, celles-ci sont effectuées en camion frigorifique écologique (électrique ou roulant au gaz naturel). Et pour ceux qui souhaitent aller plus loin,  les Popotes proposent aussi des recettes sans gluten et végétaliennes.

Alors, plus d’excuse pour ne pas réduire sa consommation de produits animaux et faire le plein d’inspiration pour progresser dans sa démarche vers une alimentation plus éthique ! Et bonne nouvelle : les livraisons jusqu'alors limitées à la petite couronne s'étendront dans les prochaines semaines à toute l'Île-de-France.

Retrouvez toutes les information utiles sur Les Popotes.fr ainsi que sur les réseaux sociaux Facebook, Twitter et Instagram

À voir aussi sur konbini :