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Ben & Jerry’s lance sa première gamme de glaces vegan

Publié le

par Jeanne Pouget

La marque américaine de glaces a présenté mercredi 4 février quatre crèmes glacées à base de lait d’amande destinées aux personnes vegan ou suivant un régime restreint.

Selon le site Mashable, la créatrice de saveurs de la firme Ben & Jerry’s, Kirsten Schimoler, a dû expérimenter le nouveau concept de crèmes glacées vegan pendant près d’un an avant d'arriver à trouver enfin la bonne formule. Une gamme lancée après plusieurs années de "supplication des fans" explique l’entreprise : "Il y a une demande très prononcée pour des produits Ben & Jerry’s sans produits laitiers", explique Erin Beglin, la responsable internationale du marketing de la marque au site américain. "Nos fans voulaient des saveurs originales, des morceaux et des tourbillons, mais juste sans lait d’origine animale – et c’est exactement ce que nous avons fait."

Une certification 100 % vegan

L’entreprise s’est alliée à l’association Vegan Action pour un processus de certification 100 % vegan. Elle aurait également veillé à ce que les autres ingrédients, comme le chocolat, soient issus du commerce équitable ou produits localement. Les quatre parfums proposés en déclinaison vegan  incluent donc des versions sans lait d’origine animale de deux " best-sellers" de la marque, "Chunky Monkey" et "Chocolate Fudge Brownie," et deux nouveaux parfums : "Coffee Caramel Fudge" et "Peanut Butter and Cookies".

Si cette gamme de produits, très attendue, est enfin développée aux États-Unis, son lancement n’a pas encore été annoncé de ce côté de l’Atlantique. Il faudra donc sûrement patienter encore un peu.

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