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Photo Taken In Chiang Mai, Thailand

Lassé·e du mojito classique ? Passez en mode arc-en-ciel pour la rentrée

Fruits, piments ou encore sirops, tout ingrédient peut trouver sa place dans vos mojitos.

C’est pourquoi on vous a fait une petite sélection de recettes et de conseils pour vous aider à donner de la couleur au cocktail pour cette rentrée.

© Getty Images

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En quelques années, le mojito a quitté la petite île de Cuba pour atterrir sur tous les comptoirs et dans toutes les soirées du monde. Tout ça grâce à une recette considérée comme sacrée par les spécialistes et connue de tous : rhum blanc, menthe, sucre liquide, citron vert, eau gazeuse et glace. Pour la version originale, ce n’est rien de plus, rien de moins. Et si vous voulez la simplifier davantage, vous pouvez opter pour le sucre liquide au citron de Canadou. Ainsi en y ajoutant uniquement du rhum blanc, de la menthe, de l’eau gazeuse et de la glace, vous avez votre mojito classique.
Il serait toutefois dommage de ne pas se pencher sur ses nombreuses variantes multicolores.
Et ça tombe bien, vous saurez en préparer cinq différentes à la fin de cet article.

Recette de base :

  • 5 cl de rhum blanc

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  • 2 cl de sucre liquide Canadou Original
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • 1 demi citron vert

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  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Rouge : le mojito aux fraises

© Nuria Ocaña

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Il suffit parfois d’un simple ajout à une recette pour la transformer complètement. Or, c’est précisément ce qu’il se passe quand on ajoute du jus de fraise à un mojito. Introduisant de la douceur et de la rondeur, la fraise donne indéniablement à ce mojito rouge une touche fruitée bien particulière et très reconnaissable. Si vous avez une passion pour le rouge, il se murmure aussi qu’on peut préparer le mojito avec du jus de tomates.

  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sucre liquide Canadou Original
  • 6 cl de jus de fraises
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • 1 demi citron vert
  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Tips : Faites l’effort d’écraser vos propres fraises plutôt que d’utiliser du jus de fraise tout prêt, la différence vaut le coup de mortier

Bleu : le mojito au curaçao

© Buppha Wuttifery / EyeEm

Aussi flashy que dépaysante, cette version bleu électrique du mojito va vous étonner. Sa couleur vient de la liqueur de Curaçao, une boisson alcoolisée à base de petites oranges vertes originaires de l’île du même nom, dans les Antilles néerlandaises.

  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sucre liquide Canadou Original
  • 2 cl de sirop Curaçao bleu
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • 1 demi citron vert
  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Tips : Remplacez le sucre liquide et le citron vert par du sucre liquide Canadou citron-citron vert pour un cocktail encore plus facile à réaliser.

Jaune : le mojito aux mangues et au piment

© Jason Neak / EyeEm

Attention, ce mojito jaune est piquant. En ce sens, il peut ne pas plaire à tout le monde. Car si la mangue à tendance à donner de la rondeur à l’ensemble, le piment jalapeño peut mettre un coup de fouet au plus solide des palais. Un pari risqué donc. Toutefois, si vous aimez les choses épicées, vous pourrez faire un Bombay-Mexico City en une seule gorgée. Franchement inratable donc.

  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sucre liquide Canadou Original
  • Une demi mangue pelée et mixée
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • 2 tranches de piment jalapeño jaune
  • 1 demi citron vert
  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Tips : la recette ci-dessus est destinée aux estomacs “normaux”. Les plus chauds ajouteront des tranches de piment tandis que les papilles sensibles rajouteront de la mangue

Vert : le mojito aux pommes

© Getty Images

Pour ceux qui, même quand ils boivent un cocktail aux origines exotiques, aiment profiter des recettes de notre bonne vieille France, faites le choix du mojito vert aux pommes. À la fois acidulé et original, c’est probablement la version la plus sujette à la customisation tant les dérivés de pommes sont nombreux dans la culture gastronomique occidentale. On vous propose donc une recette à base de sirop d’érable et de cubes de pomme verte mais sachez qu’il en existe aussi à base de cidre ou de manzana. Laissez donc parler vos goûts.

  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sucre liquide Canadou Bio
  • 10 ml de sirop d’érable
  • Une demie (petite) pomme coupée en dés
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • 2 tranches de piment jalapeño jaune
  • 1 demi citron vert
  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Tips : Préférez le Canadou Bio pour une recette encore plus authentique et naturelle

Violet : le mojito lavande et myrtilles

© Pattanaphong Khuankaew / EyeEm

Même quand on boit le cocktail le plus populaire du monde, on peut avoir envie d’originalité. Alors si même les versions précédentes vous semblent encore trop classiques, c’est vers le mojito lavande et myrtilles qu’il faut aller. Son goût étonnant et complexe ainsi que sa couleur détonante donnent une dimension totalement nouvelle au cocktail. À noter qu’il est possible de le retravailler avec différentes baies en fonction de vos goûts. Les amateurs d’acidité opteront pour de la groseille quand les becs sucrés sélectionneront des mûres sauvages. C’est original et ça ajoute des variantes de violet à l’arc-en-ciel.

  • 5 cl de rhum blanc
  • 2 cl de sucre liquide Canadou Original
  • 2 cl de sirop de lavande
  • 6 à 8 feuilles de menthe
  • Des myrtilles à doser selon vos goûts
  • 1 demi citron vert
  • Un trait d’eau gazeuse
  • Une dizaine de glaçons pilés à la main

Tips : Faites des tests pour équilibrer la balance lavande/myrtilles, ce sont des goûts rares que chacun apprécie à différents degrés.

Oui, vous l’avez compris, vous êtes encore très loin d’avoir fait le tour du mojito, vraiment très loin. En fait, c’est un cocktail tellement simple et efficace qu’il ne tient qu’à vous de compléter cet arc-en-ciel avec vos recettes. Il suffit pour ça de garder la base – rhum blanc, menthe, sucre liquide Canadou, citron vert, eau gazeuse et glace – et d’y ajouter ce qui vous tente. Le reste n’est qu’une question de mood.

 

 

Par Canadou, publié le 04/09/2018

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