Vidéo : un mini-docu sur le phénomène Food Truck de LA

Vous les avez aperçus un peu partout à Paris, le phénomène "bouffe" de l'année 2012 ce sont les food trucks, ces camions venus tout droit des USA et plus précisément de Los Angeles qui cuisinent home-made burgers et petits plats à manger sur le pouce.

Alors quoi de mieux qu'un mini-documentaire nous comptant le succès rapide de ces restaurants à l'échelle de la ville des anges puis du reste du monde pour mieux comprendre ce qu'il s'est réellement passé ? Une plongée dans l'univers impitoyable de ces camions, connotés négativement par le passé et qui se positionnent aujourd'hui au sommet de la streetonomie, réalisée par le Trash Lab.

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La fin du "Big is beautiful" sans doute ?

Par Martin Samson, publié le 22/12/2012

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