Dans une vidéo publiée sur le site de l’association, Florent Ladeyn affirme son engagement auprès du Recho, un projet solidaire de food truck pour les réfugiés.
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« Un immense bravo à vous », répète Florent Ladeyn. Le chef une étoile de L’Auberge du Vert Mont tient à féliciter les 10 femmes à l’origine du projet Le Recho. Dans une vidéo, le cuisinier devenu star dans son passage à Top Chef, s’engage à leurs côtés pour créer du lien dans les camps de réfugiés à travers la cuisine.
« Tout est politique, mais rien ne l’est dans votre engagement. (…) C’est juste de l’humain. La cuisine, comme l’art, comme beaucoup de choses, vient de l’humain. »
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Le Recho, c’est l’initiative de dix femmes bénévoles dont quatre cheffes cuisinières : un food truck, des ateliers culinaires, une aide à l’insertion professionnelle dans les métiers de la restauration. Tout ça pour apporter du réconfort dans un contexte de crise migratoire. L’association a déjà réussi sa collecte sur KissKissBankBank et a récolté 32 582 euros pour partir avec leur camion sur les routes européennes.
Première étape dans le camp de Grande Synthe, du côté de Dunkerque, du 13 août au 4 septembre. Florent Ladeyn sera avec les bénévoles le 2 septembre pour cuisiner et animer des ateliers. Plusieurs personnalités ont déjà exprimé leur soutien à l’initiative dans une vidéo comme Kyan Khojandi, Camille Cottin, Antoine de Caunes ou Stéphane de Groodt.
