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Ingrédients :
- 250 grammes de noisettes bio
- 120 grammes de sucre glace
- 15 grammes de cacao non sucré en poudre
- 20 grammes de lait en poudre sucré
- 8 centilitres d’huile d’arachide
- 140 grammes de chocolat au lait pâtissier
- 1 belle pincée de fleur de sel
#1. Torréfier et éplucher les noisettes
Placer les noisettes sur une plaque et les faire torréfier une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Placer les noisettes dans un torchon et les frotter pour en retirer facilement la peau.
#2. Mixer
Mixer les noisettes plusieurs minutes jusqu’à l’obtention d’une purée bien brillante. Ajouter le sucre glace, l’huile, le cacao, le sel, le lait en poudre et « pulser » pour bien incorporer jusqu’à obtention d’une pâte épaisse.
#3. Ajouter le chocolat
Faire fondre le chocolat et l’ajouter à la préparation, mixer une dernière fois et verser dans un pot. Servir avec des crêpes bien chaudes.
