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Tuto de fêtes : glace clémentine et shortbread sans sorbetière

Tuto de fêtes : glace clémentine et shortbread sans sorbetière

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(© Club Sandwich)

Une glace aux saveurs de Noël.

En diffusant leur essence dans le gras de la crème, les zestes de mandarine parfument avec puissance cette base de glace ultra-facile à réaliser sans appareil ménager compliqué. Quelques biscuits pour la texture et nous voilà avec un dessert de fêtes prêt à placer au congélateur en quelques minutes.

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Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 60 centilitres de crème liquide entière
  • 1 boîte de lait concentré sucré (387 grammes)
  • Le zeste de 3 clémentines bio
  • 6 biscuits shortbread

#1. Préparer la crème

(© Club Sandwich)

Dans un saladier, monter la crème liquide à l’aide d’un fouet ou d’un robot mixeur pour obtenir une belle chantilly. Ajouter le lait concentré sucré et bien incorporer au fouet.

#2. Parfumer la crème

(© Club Sandwich)

Zester les clémentines et réduire les shortbreads en morceaux. Incorporez dans la crème et placer au moins 6 heures au congélateur dans un tupperware fermé. Sortir 10 minutes avant de servir.