Après avoir mis en lumière le brûlant débat sur l’emploi des termes « crêpe ou galette », les amis de Great Big Story font aujourd’hui toute la lumière sur un autre monument de la gastronomie française et bretonne : le kouign-amann, une pâtisserie divinement calorique et dramatiquement irrésistible originaire de la ville de Douarnenez.
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Cette vidéo est l’occasion de revenir sur l’histoire méconnue de ce dessert, inventé par accident par un boulanger pressé et à court de pâtisseries en 1860 (oui, ça remonte à loin), mais également sur sa recette unique constituée essentiellement de sucre et de beurre. Car si l’on doit reconnaître une chose à nos amis bretons, c’est qu’ils savent se faire plaisir dès lors qu’il est question de cuisine et de gastronomie.
