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Sortez les pois chiches et la feta, on a un nouveau plat de semaine préféré

Sortez les pois chiches et la feta, on a un nouveau plat de semaine préféré

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(© Konbini)

Parce qu’on a tous un bocal de pois chiches qui traîne.

Ils sont en tête de gondoles en version estivale avec des tomates cerises et on a “remixé” en plus épicé une des recettes phare du supplément cuisine du New York Times.

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Ingrédients : 

  • 1 bocal de pois chiches
  • 1 bloc de feta
  • 1 cuillère à café de gochujang (pâte de piment fermentée coréenne)
  • le jus d’un demi-citron
  • 1 poignée d’épinards (facultatif)
  • sel / poivre / huile d’olive
  • du riz

(© Konbini)

Égoutter les pois chiches, les essuyer au mieux avec une feuille de papier absorbant. Les placer dans un saladier avec les épinards, le gochujang – que vous pouvez remplacer par de la harissa –, du sel, du poivre, un généreux trait d’huile d’olive et le jus de citron. Bien mélanger et placer dans un plat allant au four. Garnir de gros morceaux de feta et enfourner 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Servir bien chaud avec du riz.

(© Konbini)