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Quand McFly et Carlito s’incrustent dans les cuisines de Philippe Etchebest

Publié le

par Konbini

Une vidéo, presque passée inaperçue, qui offre une plongée très intéressante dans le monde des restaurants étoilés.

Quand McFly et Carlito s’incrustent dans les cuisines de Philippe Etchebest

© YouTube

Il y a quelques jours, McFly et Carlito signaient leur retour sur le YouTube français. Pour l’occasion, ils ont décidé de faire les choses en grand en ressuscitant un de leurs concepts phares, le Mix’n’Twist. Le principe est simple : associer deux aliments qui sont bons séparément mais qui n’ont rien à faire ensemble dans une même recette. Pour cette vidéo, ils ont fait appel au chef étoilé, et juré de Top Chef, Philippe Etchebest, qui les a accueillis dans les cuisines de Maison Nouvelle, son nouveau restaurant étoilé.

Le même week-end, peu de gens l’ont remarqué, mais une autre vidéo du duo accompagné du chef Etchebest a été mise en ligne sur la plateforme. Celle-ci, publiée sur la chaîne du chef étoilé, offre une plongée très intéressante dans les cuisines de Maison Nouvelle et l’univers de la gastronomie. En invitant McFly et Carlito et en les mettant au défi d’intégrer sa brigade le temps d’un service du soir, cette immersion permet également d’aborder de nombreux sujets essentiels et cruciaux qui touchent la profession depuis plusieurs années désormais – les conditions de travail, le bien-être, la bienveillance en brigade, l’exigence des étoiles…

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