On vous avait déjà filé la recette des Reese’s au beurre de cacahuète à la maison. Mais pour les fêtes, on se devait de voir plus grand. Ça tombe bien, les Américains de Bon Appétit ont récemment partagé une version à la noisette et surtout XXL de la petite confiserie culte. On a adapté la recette avec des proportions bien franco-françaises, et à nous le giga choco fourré.
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Ingrédients :
- 1 petit moule à tarte à fond retirable (facultatif mais mieux pour la présentation)
- 180 grammes de bon chocolat au lait
- 180 grammes de bon chocolat noir
- 250 grammes de noisettes
- 40 grammes de sucre glace
- 50 grammes de beurre mou
- 1/2 paquet de crêpes dentelle
- fleur de sel
(© Konbini)
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Passer les noisettes une dizaine de minutes dans un four à 180 °C. Si elles ont encore leur peau, les frotter rapidement à l’aide d’un torchon propre pour les éplucher grossièrement puis les placer dans le bol d’un mixeur puissant. Ajouter une bonne pincée de fleur de sel et mixer 3 minutes, jusqu’à obtention d’une pâte de noisettes. Ajouter le beurre, mixer une minute puis finir avec le sucre glace et les crêpes dentelle écrasées. Mélanger et réserver.
Faire fondre le chocolat au lait avec le chocolat noir et verser la moitié de la mixture dans votre plat à tarte en remontant bien sur les bords. Placer au frais une vingtaine de minutes avant de garnir du mélange à base de noisettes et de verser le reste du chocolat par-dessus. Dresser votre cup géante avec des cristaux de sel ou de la fleur de sel et placer au frais au moins une heure avant de démouler et de vous couper une petite part.
(© Konbini)
