Ce qui devait arriver arriva, à force de surfer sur la mode du smash burger, l’Internet a décidé de smasher… une saucisse. Le coupable, Grant de ChefSteps dans une vidéo chorale sur le thème, vous l’aurez deviné, du hot dog. Le résultat, une saucisse à la peau bien croustillante et des creux pour accueillir un petit condiment bien épicé.
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Ingrédients :
- 1 belle saucisse à hot dog
- 1 bun à hot dog
- 1 cuillère à café de votre sauce préférée
- 1/2 oignon nouveau
- 1/2 piment vert
- Quelques cornichons
- Quelques feuilles de basilic
- Sel/poivre/huile d’olive
(© Konbini)
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À l’aide d’un couteau, marquer la peau de la saucisse en quinconce sur un seul côté puis l’écraser avec une spatule pour l’aplatir au maximum en la gardant en un seul morceau. Faire dorer la saucisse dans une poêle anti-adhésive pour créer le maximum de texture.
Pendant ce temps, préparer un petit condiment en éminçant l’oignon, le piment, les cornichons et les feuilles de basilic. Assaisonner avec du sel, du poivre et un trait d’huile d’olive. Assembler le hot dog avec la sauce de votre choix et servir avec la saucisse bien chaude.
(© Konbini)
