Le monde change, et les habitudes alimentaires mouvantes à travers le globe sont toujours là pour nous le rappeler. Une récente étude menée au Royaume-Uni vient de dévoiler que l’attrait des jeunes Britanniques pour le fish and chips était en déclin, alors qu’il reste un plat toujours très prisé chez les personnes plus âgées.
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L’étude s’est intéressée aux habitudes de consommation et aux plats à emporter préférés des jeunes Britanniques. Et il ressort que seul un jeune de moins de 25 ans sur quatorze donnera la priorité au fish and chips, lui préférant de la « nourriture chinoise » ou une pizza, rapporte YouGov.
« Le fossé des générations est clair : la nourriture chinoise et la pizza sont les plus appréciés des jeunes de 18 à 24 ans, alors que seulement 7 % optent pour le fish and chips. Plus on vieillit, plus l’engouement pour le plat traditionnel est grand, qui atteint 10 % dans la tranche d’âge entre 25 et 49 ans, 22 % entre 50 et 64 ans, avec un pic de 36 % chez les plus de 65 ans. »
L’étude s’est également penchée sur d’éventuels clivages politiques en matière de consommation du fish and chips. Résultat ? « 25 % des électeurs pro-Brexit préfèrent la tradition, tandis que parmi les pro-européens, seuls 16 % commandent du fish and chips. »
