Les années (les décennies, même) passent, et cela reste un débat extrêmement brûlant chez nos amis bretons. Une « question qui peut faire du reuz autour de la bolée de cidre », dit même Ouest-France, particulièrement versé dans le sujet. Qu’est-ce qu’une crêpe ? Qu’est-ce qu’une galette ? Et pourquoi la différence entre ces deux entités culinaires est-elle si importante ?
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Si les Français commencent à être particulièrement renseignés sur cette problématique, ce n’était pas encore vraiment le cas en dehors de nos frontières. C’est désormais chose faite : l’excellente chaîne YouTube Great Big Story vient de publier une vidéo visant à expliquer les différences fondamentales entre ces deux mets – avec un titre qui résume assez bien le nœud du problème : « The Crepe That’s Not a Crepe » (« La crêpe qui n’en est pas une »). On n’aurait pas dit mieux.
