La sculpture de cookies a le vent en poupe. C’est désormais un art à part entière pratiqué par les meilleurs, avec, en tête de proue, la « queen » la plus influente, Julia M. Usher. Pour elle, un cookie est bien plus qu’un simple biscuit : c’est une toile vierge qui permet de donner libre cours à son imagination.
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Œufs de Fabergé, coffres à bijoux, verres à cocktails, machines à écrire, service à thé (avec soucoupes, cuillères et tasses, s’il vous plaît)… Bienvenue dans le monde gourmand et tridimensionnel de l’artiste, pour le moins prolifique. Ses sculptures savoureuses, fabriquées à partir de fondant, de pain d’épices et de massepain, et maintenues par un épais glaçage, font saliver petits et grands.
Beau et bon à la fois
Sur sa chaîne YouTube, la sculpteuse dispense tutos et conseils pour guider les fans, et expliquer la marche à suivre, étape par étape, pour reproduire ses simulacres comestibles.
« Je veux vraiment enseigner et transmettre mon art », s’enthousiasme Julia Usher, qui dirige la plus grande communauté de décoration de biscuits en ligne, Cookie Connection – 14 000 membres –, propose des séminaires à travers le monde et continue de vendre ses livres.
Que son art soit une tendance passagère ou pas, l’enthousiasme de Julia ne faiblit pas : « J’aimerais présenter la communauté des arts du sucre et ses artistes sous un jour encore plus réaliste et positif. »
