La sculpture de cookies a le vent en poupe. C’est désormais un art à part entière pratiqué par les meilleurs, avec, en tête de proue, la “queen” la plus influente, Julia M. Usher. Pour elle, un cookie est bien plus qu’un simple biscuit : c’est une toile vierge qui permet de donner libre cours à son imagination.
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Œufs de Fabergé, coffres à bijoux, verres à cocktails, machines à écrire, service à thé (avec soucoupes, cuillères et tasses, s’il vous plaît)… Bienvenue dans le monde gourmand et tridimensionnel de l’artiste, pour le moins prolifique. Ses sculptures savoureuses, fabriquées à partir de fondant, de pain d’épices et de massepain, et maintenues par un épais glaçage, font saliver petits et grands.
Beau et bon à la fois
Sur sa chaîne YouTube, la sculpteuse dispense tutos et conseils pour guider les fans, et expliquer la marche à suivre, étape par étape, pour reproduire ses simulacres comestibles.
“Je veux vraiment enseigner et transmettre mon art”, s’enthousiasme Julia Usher, qui dirige la plus grande communauté de décoration de biscuits en ligne, Cookie Connection – 14 000 membres –, propose des séminaires à travers le monde et continue de vendre ses livres.
Que son art soit une tendance passagère ou pas, l’enthousiasme de Julia ne faiblit pas : “J’aimerais présenter la communauté des arts du sucre et ses artistes sous un jour encore plus réaliste et positif.”
