Les temps sont durs, alors voici une initiative qui va réchauffer nos esprits endoloris par la crise sanitaire. En Bretagne, Théo Lecamp, jeune pâtissier de 24 ans officiant à la biscuiterie du Fort-Bloqué à Ploemeur, a décidé d’offrir un cadeau un peu spécial aux clients fidèles de l’établissement.
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“J’étais en train de faire un kouign-amann et je me suis dit que pour remercier la clientèle de nous avoir soutenus dans cette période compliquée, il fallait que je fasse un truc pour eux”, a-t-il confié à France 3. Il a alors imaginé un concours qui permettrait à l’heureux gagnant de remporter un kouign-amann gratuit, chaque mois, pendant un an.
Pour désigner le vainqueur, rien de plus simple. Il vous faudra tomber sur une fève aux couleurs du drapeau breton – évidemment –, déposée dans l’un des “kouign-amann des rois”, galette signature de la biscuiterie, cette année, pour l’Épiphanie. Toutefois, pour récupérer votre dû, il faudra prévoir une virée mensuelle à Ploemeur.
Ce n’est pas la première fois que le jeune pâtissier s’amuse avec les codes, pourtant très traditionnels, de ce gâteau breton, quitte à faire enrager les puristes. Comme le rapporte France 3, il a déjà proposé des variantes du dessert avec des potimarrons, des noisettes, de la menthe, des fruits de la passion ou même du foie gras.
