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Ce burger est végétarien mais ça ne l’empêche pas d’être coquin

Ce burger est végétarien mais ça ne l’empêche pas d’être coquin

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(© Konbini)

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Par Pharrell Arot

Publié le

Le pouvoir des champignons et du morbier.

Envie d’un burger végétarien qui vous envoie quand même faire la sieste ? On a le combo qu’il vous faut.

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Ingrédients :

  • 1 bun
  • 1 steak végétal (nous, on a choisi ceux de HappyVore ce coup-ci)
  • quelques champignons bruns
  • 30 grammes de morbier
  • 1 cuillère à soupe de ketchup
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • sel / poivre / huile d’olive

(© Konbini)

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Brosser les champignons, les émincer en lamelles et les faire revenir à feu vif quelques minutes dans un filet d’huile d’olive. Les assaisonner et les réserver. Aplatir le steak végétal, l’assaisonner et le faire dorer à feu vif dans une poêle antiadhésive. Une fois retourné, faire fondre le morbier par-dessus.

Préparer une sauce minute en mélangeant le ketchup et la moutarde. Faire dorer le bun et monter le burger avec la sauce, le patty au morbier, une belle dose de champignons, et refermer avec le pain supérieur. Servir bien chaud emballé dans une feuille de papier cuisson.

(© Konbini)

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