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Allumer le feu, allumer le feu (pour faire griller les premières asperges)

Allumer le feu, allumer le feu (pour faire griller les premières asperges)

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(© Konbini food)

Les légumes printaniers sont enfin là.

C’est la tige la plus chic du moment, celle qui chope votre crush et rentre avant vous en club, aussi appelée l’asperge verte. Pour se venger on la fait griller au barbecue.

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Ingrédients :

  • 1 botte d’asperges vertes
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • 1 bonne pincée de fleur de sel
  • Du poivre noir fraîchement moulu
  • 1 petit morceau de pecorino

(© Konbini food)

Laver les asperges, couper si besoin les bases des tiges trop épaisses. Allumer votre barbecue. Pendant ce temps, brosser légèrement les asperges avec l’huile de sésame et les assaisonner avec le sel et le poivre. Les faire griller quelques minutes puis les servir avec des copeaux de pecorino.