Après de longs mois de fermeture, puis une reprise en demi-teinte, les tracas des restaurateurs et cafetiers continuent de peser sur leur quotidien. Selon une enquête des quatre organisations professionnelles représentatives du secteur, relayée par BFM TV, 93 % des cafetiers disent subir une baisse d’activité par la faute des mesures sanitaires imposées par le gouvernement, notamment à cause de la récente interdiction de consommer debout.
À voir aussi sur Konbini
Aussi, 9 restaurateurs sur 10 – environ 85 % – disent observer une baisse de leur activité face aux différentes contraintes sanitaires et, surtout du retour du télétravail. Et pour cause, de nombreux établissements comptent sur une clientèle « du midi ». L’étude pointe aussi les grandes difficultés rencontrées par les traiteurs touchés par les annulations ou reports dans le monde de l’événementiel. Parmi ces derniers, 74 % attestent que les pertes se situent entre 80 % et 100 %.
L’étude a été menée conjointement par le GNI, le GNC, le SNRTC et l’Umih. Au total, ils ont interrogé près d’un millier de professionnels, entre le 4 et le 5 janvier 2022.
