“Le but, c’est de mettre l’ambiance derrière le bar“, nous a expliqué Anne-Lise Jouenne, flair bartender depuis un an et demi. Appelée à travailler pour des mariages, des soirées d’entreprise, des bar-mitsva… elle peut gagner entre 300 euros et 500 euros la soirée. Entre entraînements intensifs et risques de blessures, elle nous parle de son métier.