Top Chef – Kebab à l’ananas, au maquereau ou au poulpe : le grand n’importe quoi des réseaux sociaux

Publié le par Konbini,

Les affaires sérieuses commencent et, ce soir, c’était street food.

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Hop, une nouvelle semaine pour Top Chef et cette fois, c’est sur la street food que les candidats ont pour mission de s’attarder. Pour juger leurs compétences, ils auront à convaincre Guillaume Sanchez, ancien candidat de Top Chef et étoilé depuis 2019 avec son restaurant Neso, à Paris. Puis, ils devront revisiter le kebab en version gastronomique sous les yeux du chef, lui aussi étoilé, Assaf Granit et la chroniqueuse culinaire Mina Soundiram.

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Réinventer la street food ?

Première mission : inventer un plat qui se mangerait en une seule bouchée. Un plat jamais vu, jamais fait, et jamais goûté. Pour ça, les trois brigades n’ont pas manqué d’idées.

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Le kebab en version “gastronomique”

Si le kebab a entamé sa révolution depuis sa mue “à la berlinoise” depuis quelques années, ce soir, les candidats devaient élever le plat encore plus loin, en version gastronomique.