Vidéo : le welsh façon brunch pour l’accord parfait à la belge

Du pain, un oeuf, du cheddar. Régressif et fun ce plat du nord façon brunch se marie parfaitement avec la Kriek Mort Subite.

Pour 6 bouchées :

• 6 tranches de pain de mie
• 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
• 6 petites tranches de jambon
• 6 oeufs
• 150 grammes de cheddar
• 1 moule à muffin

Placer les tranches de pain mie dans les moules à muffin pour former des petites corbeilles, passer au four à 180°c quelques minutes pour que le pain sèche et garde sa forme. Disposer ensuite dans la corbeille un peu de moutarde, le jambon, l’oeuf et du cheddar râpé. Repasser au four jusqu’à ce que le blanc de l’oeuf soit pris. Déguster avec une Kriek Mort Subite pour l’accord parfait à la belge.