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La légende dit que ce burrito a déjà tué un homme : voilà la promesse du gargantuesque “meat tornado”, littéralement “tornade de viande”, invention culinaire XXL aperçue dans un épisode de la géniale série Parks & Rec. Il n’en fallait pas plus pour qu’Andrew Rea, le youtubeur star derrière la chaîne Binging With Babish, se lance dans la préparation de ce monstre de protéines.
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Si la recette finale est un non-sens en termes de santé publique avec la naissance d’un burrito approchant le kilo, on retiendra en cours de route la bavette marinée et la cuisson de l’épaule de porc façon carnitas, à reproduire séparément pour une version en taille plus accessible.