Vidéo : apprenez à préparer les tamales du Coco de Pixar

Publié le par Pharrell Arot,

MORE TAMALES — In Disney•Pixar’s “Coco,” Abuelita—Miguel’s loving grandmother—runs the Rivera household like Mamá Imelda did two generations before her. Their philosophy is simple: Work in the family shoemaking business, eat more tamales and, most importantly, “No music!” Featuring the voices of Renée Victor as Abuelita and Anthony Gonzalez as Miguel, Disney•Pixar’s “Coco” opens in U.S. theaters on Nov. 22, 2017. ©2017 Disney•Pixar. All Rights Reserved.

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Cuits à la vapeur bien roulés dans une feuille de maïs, les tamales sont de petites bouchées, qui rassemblent toutes les saveurs venues d’Amérique centrale. Faits à partir d’une pâte à base de farine de maïs, les tamales sont le plus souvent garnis de viande, piments ou fromage. Moins connus par chez nous que les tacos et autres burritos, les tamales sont omniprésents dans la gastronomie du Mexique et ses environs. Parfaits à partager, recette finalement assez simple qu’il est possible de confectionner à l’avance, voire de congeler, les tamales vont devenir vos snacks préférés des mois à venir.

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