Un feuilleté digne de celui de ton traiteur préféré

On voudrait emménager dans ce petit feuilleté, bien roulé au chaud, aussi doré que celui des vitrines des meilleurs traiteurs et inspiré de celui de chez Bake, qui nous fait saliver à chaque passage sur notre fil Instagram.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 250 grammes de chair à saucisse
• 300 grammes de pâte feuilletée
• 2 œufs bios
• 2 gousses d’ail
• 1 cuillère à café de zaatar ou du mélange d’épices de votre choix
• 1 pincée de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de gomasio (facultatif)
• Sel/poivre noir

Dans un saladier, mélanger la viande avec l’ail écrasé, le zaatar, le piment de Cayenne, du sel et du poivre. Diviser en six et réserver.

Étaler la pâte, la découper en rectangles d’environ 10 par 15 centimètres. Placer un boudin de viande sur chaque morceau de pâte, refermer. Dorer à l’œuf battu les bordures. Froncer le bord de la pâte à la fourchette et entailler le dessus du feuilleté à l’aide d’un couteau aiguisé.

Dorer à l’œuf, saupoudrer de gomasio et enfourner sur une plaque recouverte de papier cuisson environ 25 minutes à 190 °C, ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés. Servir bien chaud.