Une boule de bon pain, des ingrédients de saison bien assaisonnés et un peu de patience pour lui donner un style magnifique en le pressant : ce sandwich surprise est le plat parfait à emporter à ton prochain pique-nique.
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Ingrédients :
- 1 beau pain rectangulaire
- 1 grosse tomate cœur de bœuf
- Quelques tranches de mortadelle
- 1 boule de mozza
- 1 bonne poignée de mâche
- Sel/poivre/huile d’olive
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#1. Monter le sandwich
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À l’aide d’un couteau denté, ouvrir le “chapeau” du pain et retirer la mie (la conserver pour réaliser des croûtons). Assaisonner le fond du pain avec du sel, du poivre et un trait d’huile d’olive. Garnir de mâche, de mortadelle, de mozza et de tomates en prenant soin d’assaisonner chaque étage.
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#2. Presser le sandwich
Refermer le pain, l’emballer dans du film plastique et le placer sous une cocotte en fonte pendant 2 heures. Découper en quarts et partager.
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