Les premiers fruits à noyaux font leur apparition sur les étals avec l’été. Si croquer à pleines dents dans une pêche blanche suffit, voici un petit dessert à l’assiette à assembler en quelques minutes.
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Ingrédients (pour 1 personne) :
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- 1 pêche blanche
- 1 petite cuillère à soupe de crème crue
- 1 cuillère à café de sirop de romarin
- 1 madeleine
- Quelques gouttes d’huile pimentée (facultatif, on a utilisé celle au CBD d’Écho x Équilibre)
Laver la pêche et la sécher. Découper le fruit en jolis quartiers à l’aide d’un couteau d’office. Étaler la crème crue au fond d’une petite assiette, placer les morceaux de pêche, saupoudrer de la madeleine grossièrement écrasée et arroser du sirop de romarin. Terminer par quelques gouttes de l’huile pimentée.
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