Tuto : trois garnitures parfaites pour transformer votre focaccia en sandwich délicieux

Après s’être lancé dans la préparation d’une focaccia sans pétrissage, il nous fallait bien l’utiliser, et avec les quelques rayons de soleil de cette fin d’hiver, quoi de mieux qu’une série de sandwiches pour partir en balade casser la croûte ?

#1. Thon et sauce tomate aux échalotes

Pour 1 sandwich :

• 2 cuillères à soupe de sauce tomate aux échalotes (recette ici)
• 80 grammes de thon en boîte de la meilleure qualité possible
• 1 belle poignée de pousses d’épinard
• 1 cuillère à café de jus de citron

Napper de sauce les deux faces du pain, garnir du thon et des pousses d’épinards dressées avec le jus de citron.

#2. Focaccia egg-sando

Comme un petit sandwich d’épicerie japonaise, mais bien au chaud dans notre focaccia.

Pour 1 sandwich :

• 2 œufs durs
• 1 cuillère à soupe de mayo au vinaigre fumé
• 1 petit oignon nouveau
• Quelques cornichons

Émincer finement tous les ingrédients, les mélanger à la mayo et garnir le sandwich.

#3. Mortadelle et scamorza

Tous les éléments dans un bon sandwich déli aux couleurs de l’Italie.

Pour 1 sandwich :

• 2 cuillères à café d’une bonne moutarde à l’ancienne
• 4 tranches fines de mortadelle
• Quelques tranches de scamorza
• 1 poignée de pousses d’épinards
• 1 trait d’huile d’olive
• Poivre noir

Napper les deux faces intérieures de la focaccia avec la moutarde. Monter le sandwich avec les tranches de mortadelle et de fromage. Ajouter les pousses d’épinards dressées avec l’huile d’olive et le poivre.