Tuto : tartine de pain au maïs, ricotta fouettée au sésame, fleurs de courgettes

Depuis la fin du confinement, la rédaction de Konbini food s’occupe d’un petit potager. Cette semaine, on a pu récolter une poignée de magnifiques fleurs de courgettes. Voici comment les associer simplement à la ricotta et l’huile de sésame.

Ingrédients (pour 2 tartines) : 

• 2 tranches de pain de maïs
• 1 petite tomate
• 100 grammes de ricotta
• 1/2 cuillère à café d’huile de sésame
• 4 fleurs de courgettes
• 1/2 cuillère à café de graine de sésame
• Sel/poivre/huile d’olive

Découper la tomate en deux et la frotter vigoureusement sur une face de chaque tranche de pain de maïs. Dans un bol, fouetter la ricotta avec l’huile de sésame, du sel et du poivre. Garnir les tartines du mélange à base de ricotta et recouvrir de fleurs de courgettes. Saupoudrer de graines de sésame et finir avec un trait d’une très bonne huile d’olive.