La sardine en boîte souffre parfois d’une mauvaise image. Pourtant, bien choisie, elle est la reine de l’apéro. On vous donne notre méthode pour la transformer en rillettes très simplement, avec du fromage blanc et quelques gouttes d’huile de sésame pimentée.
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Ingrédients :
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- 1 boîte de bonnes sardines
- 2 cuillères à soupe de fromage blanc
- 1 cuillère à café d’huile de sésame pimentée
- le jus d’un demi-citron
- sel/poivre
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Dans un bol, émietter grossièrement les sardines. Ajouter le fromage blanc, l’huile de sésame, assaisonner généreusement et mélanger. Servir sur du pain au levain toasté avec des graines de sésame, de l’oignon nouveau émincé et quelques gouttes d’huile de sésame pimentée.
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