Ce mois-ci, Club Sandwich explore le véganisme, que ce soit pour découvrir de nouveaux produits, apprendre à cuisiner le futur ou juste pour expérimenter.
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Pâte fermentée, champignons et paprika fumé, ces petits chaussons sont le snack parfait pour commencer l’automne. Ils sont simples à réaliser, et on vous explique comment les faire cuire simplement à la poêle.
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Ingrédients (pour 4 chaussons) :
- 1 pâte à pizza (recette ici)
- 200 grammes de champignons bruns
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 4 tranches de “fromage” végétal
- Sel/poivre/huile d’olive
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Faire revenir les champignons, l’oignon et l’ail émincés dans un filet d’huile d’olive. Assaisonner avec le paprika, du sel et du poivre. Laisser refroidir complètement.
Diviser la pâte en huit morceaux. Étaler quatre boules et les garnir du mélange de champignons et du “fromage” végétal.
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Refermer en formant un petit chausson et faire dorer 6-7 minutes sur chaque face dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Servir très chaud.