Riche, acidulé et balancé, le mélange cream cheese fouetté avec du lait ribot et un peu de sirop d’agave est un parfait compagnon pour des fraises bien mûres.
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Ingrédients (pour 2) :
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- 100 grammes de jolies fraises
- 1 pincée de sucre
- 30 grammes de cream cheese
- 5 centilitres de lait ribot ou lait fermenté
- un trait de sirop d’agave
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Laver les fraises, les équeuter et les saupoudrer de sucre. Les laisser reposer une petite demi-heure qu’elles donnent leur jus. Dans un bol, fouetter rapidement le cream cheese avec le lait ribot et le sirop d’agave. Dresser une belle cuillère à soupe du mélange obtenu au fond d’une assiette, puis ajouter les fraises et leur jus. Servir.
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