Qui est rentré du barbecue avec quelques merguez ? C’est nous tous. Alors on se réchauffe avec un plat de nouilles prêt en quelques minutes, pas très conventionnel, mais tout à fait efficace.
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Ingrédients (pour 2) :
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- 200 grammes de nouilles aux œufs
- 3 merguez
- 150 grammes de shiitakés
- 1 ou 2 gousses d’ail
- 2 ou 3 oignons nouveaux
- sauce soja
- huile de sésame pimentée
- vinaigre de riz
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Retirer la chair des merguez de leur boyau et faire revenir dans une poêle, réserver en gardant le gras dégagé. Faire revenir les shiitakés, l’ail et les oignons nouveaux émincés dans la même poêle, réserver. Cuire les nouilles dans un grand volume d’eau salée, les égoutter et faire revenir quelques minutes toujours dans la même poêle, avec le reste des ingrédients. Ajouter un filet de sauce soja et d’huile de sésame pimentée, le vinaigre et bien mélanger pendant une bonne minute. Servir immédiatement.
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