Tuto : même si vous en avez marre des légumes d’hiver, préparez ces poireaux poivre et sel

Oui, on rêve tous de tomates gorgées de soleil, d’herbes fraîches et de melon. Mais si le printemps pointe le bout de son nez, il faudra encore manger un peu de vert pendant quelques semaines. Ça tombe bien, on a la recette la plus simple pour transformer votre poireau tout triste en petit bonbon caramélisé.

Ingrédients :

• 1 beau poireau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• le jus d’un citron
• fleur de sel
• poivre noir

Bien laver votre poireau, l’éplucher et découper son blanc en petits tronçons de 3 centimètres environ. Les disposer à la verticale sur une plaque et les assaisonner généreusement avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Enfourner 25 minutes à 180 °C ou jusqu’à ce que votre poireau prenne un petit coup de chaud. Retirer du four, tout de suite arroser de jus de citron et dresser avec la fleur de sel, un trait d’huile d’olive et un dernier tour de moulin à poivre.