Petite bombe de caféine sucrée, le dalgona café a fait les beaux jours des apprentis baristas pendant le confinement. Été oblige, il est de retour en version glacée et alcoolisée.
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Ingrédients (pour 2 cocktails) :
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- 8 cl de Baileys
- 8 cl de vodka
- 2 cuillères à soupe de café instantané
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau froide
- Glaçons
Dans un saladier, verser le café instantané, le sucre et l’eau. Fouetter à l’aide d’un batteur jusqu’à obtenir une texture de crème fouettée. Dans un shaker, verser le Baileys et la vodka, couvrir de glaçons, fermer le shaker et secouer vigoureusement 30 secondes. Verser le mélange Baileys et vodka dans un verre rempli de nouveaux glaçons. Recouvrir d’une cuillère à soupe de la mousse de café, servir immédiatement.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.